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« Se tu hai una mela, e io ho una mela, e ce le scambiamo, allora tu ed io abbiamo sempre una mela per uno.

Ma se tu hai un'idea, ed io ho un'idea, e ce le scambiamo, allora abbiamo entrambi due idee. »

(George Bernard Shaw)

domenica 20 maggio 2012

WIP - Once upon a time



La gonna è finita .. il ricamo col mulinè è finito ... ora inizia il vero lavoraccio! 

Con la voglia che ho adesso di lavorare il filo metallico, potrei metterci altri 4 anni a DECIDERE di iniziare .... 
Come si fa a finire questo ricamo??? Eppure mi piace tanto!  
Vogliaaaa dove seeei???


sabato 19 maggio 2012

Spaghetti di soia alle verdure

Nelle ultime settimane sto cercando di cucinare in modo da mangiare più verdure e meno carne. E' sicuramente comodo e veloce arrivare a casa, prendere un hamburger dal freezer e cuocerlo sulla piastra, ma ultimamente stavamo un po' esagerando. D'altra parte, mi occorrono ricette veloci che mi permettano di mettere in tavola qualcosa di appetitoso in mezz'ora al massimo.

Ho sperimentato questo piatto della cucina orientale che mi piace molto, senza alcuna pretesa di ortodossia, anzi ammetto candidamente che l'ho adattato a quello che avevo in casa. E' venuto molto buono, quindi riporto la ricetta che ho usato.




Spaghetti di soia alle verdure

Ingredienti

4 matassine di Spaghetti di soia
1 porro (o 1 cipolla)
1 peperone
3 zucchine
3 carote
Olio Extravergine d'oliva
Salsa di soia


Preparazione

In un saltapasta grande (sarebbe ottimo il wok, ma io non ce l'ho)  con un paio di cucchiai d'olio mettere il porro affettato finemente, il peperone lavato, pulito e ridotto a listarelle e le carote tagliate alla julienne.

Lasciar cuocere allungando di tanto in tanto con poca acqua, per dieci minuti su fuoco vivace.

Aggiungere le zucchine anch'esse tagliate a julienne, due - tre cucchiai di salsa di soia e una spolverata di gomasio e continuare la cottura per altri cinque - dieci minuti (le verdure devono rimanere croccantine).

Nel frattempo cuocete gli spaghetti come indicato sulla confezione. Io li ho lessati in acqua bollente per 3 minuti e scolati come fossero normali spaghetti di grano duro, ma c'è chi li mette nelle verdure crudi e li fa ammorbidire col liquido di cottura.

Buttare gli spaghetti nel saltapasta, aggiungere abbondante salsa di soia e il gomasio e saltare per un paio di minuti.

Servire caldi.

Sicuramente ci stanno benissimo i germogli di soia, da aggiungere insieme alle zucchine, purtroppo non li avevo,   ma li proverò sicuramente.




giovedì 3 maggio 2012

Torta zebrotta

Stasera pizzata fra colleghe.
Ho pensato di portare una torta, tanto per tenermi in allenamento.
E' venuta fuori una torta Zebrotta.
 
Diametro: 24 cm
Base: Victoria Sponge
Bagna: Latte e Nesquik
Farcia: Crema di Mascarpone e Nutella
Rivestimento: Crema di Mascarpone e Nutella
Copertura e decorazione: PDZ setosa


Come da copione ero partita per fare tutt'altro, ma alla fine ho scelto questa decorazione "semplice" per cercare di farla *PERFETTA*.

La perfezione tuttavia non abita qui, così mi sono dannata l'anima per amalgamare il colorante alla pasta ottenendo al culmine degli sforzi un poderoso antracite. A quel punto ne avevo abbastanza e ho tagliato le forme, ripassando poi tutto col pennello. Olè!

Peccato che la tinta passata così non asciugava mai .. io non avevo tempo di lasciar asciugare magari tutta la notte, dovevo assolutamente finirla , quindi mi sono lasciata dietro una scia di ditate nero-bluaste che non sono riuscita a coprire del tutto con le decorazioni... uff!!!

Nell'insieme sono soddisfatta, mi chiedo però perché ci deve essere sempre qualcosa che va storto...


Ecco qua una fetta


 
Mi sono resa conto di non aver bagnato lo strato superiore della Sponge, per fortuna la torta non ne ha risentito: era comunque bella umida e non strozzava ... menomale!!



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