Ho realizzato questa crostata, fresca e golosa, per provare una crema di cui non avevo mai sentito parlare: la crema frangipane.
E' vagamente simile alla crema pasticcera, ma è realizzata con farina di mandorle e non si sentono molto le uova, pertanto l'ho molto apprezzata.
In realtà, se dovessi rifare questa crostata, utilizzerei la crema pasticcera, perché non mi è piaciuto molto l'accostamento di sapore della crema con l'uva, però la crema da sola è ottima e sicuramente la proverò in altre preparazioni.
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