WIP - Little wings

Dopo aver finito Country Bloomers in agosto, ho lavorato a qualche ricamino veloce,  mettendo qualche punto sparso qua e là e andando dove mi portava l'umore del momento.

Sto cercando di non mettere in standby nessuna delle mie buone abitudini, ma in questo modo procedono tutte molto lentamente.

Così, nonostante sia sempre occupata con  torte per lo più da colazione che sforno ogni sabato, qualche cuore a crochet che non sarà mai pronto per Natale come desideravo (almeno, non per Natale 2014, temo),  un ebook reader con 5 o 6 libri in lettura contemporaneamente e qualche crocetta messa qua e là, non ho poi molto di sensato da mostrare .

A dire il vero ho finito un piccolo Little House Needlework, ma lo pubblicherò solo una volta montato a cuscinetto (si accettano scommesse su quando arriverà l'ispirazione per fare quelle 4 cuciture....)

Quindi, giusto per farmi coraggio, mostrerò l'avanzamento del vittoriano che ho ripreso in mano, Little Wings.

Iniziato due anni fa, l'idea sarebbe di terminarlo entro la prossima primavera, considerando che l'abito verde è molto semplice e lo schema è privo di perline, filati metallizzati o altre fonti di rallentamento.

Little Wings ad Agosto 2013

In genere, quando faccio questo tipo di calcoli, dopo poco esce qualche schema o qualche SAL che mi ispirano particolarmente e passano avanti a tutto scombinando i piani, comunque bisogna pur avere degli obiettivi... 

Ad oggi la situazione della tela è questa

Little Wings Novembre 2014

Torta ferragosto 2014

Mi sono resa conto di non aver postato le foto della torta di Ferragosto 2014.

Pensata e realizzata in fretta e furia, non ha avuto una progettazione accurata, quindi non aveva niente di memorabile, tuttavia ho sperimentato con successo una tecnica  che non avevo mai usato prima per fare l'acqua.

Si tratta di una glassa di acqua, zucchero e maizena con aggiunta di colorante blu.

Nell'aggiungere il colorante, non ho volutamente amalgamato troppo, lasciando delle parti molto scure e altre appena sfumate, che poi ho usato per dare l'idea di una diversa profondità del mare

La sabbia è fatta col solito zucchero di canna, le conchiglie sono in PDZ.

La farcitura è di mascarpone e Nutella, la bagna di Bailey's.

Sono proprio soddisfatta dell'effetto!

Crostata di uva e crema frangipane

Welcome Autumn!

Ho realizzato questa crostata, fresca e golosa, per provare una crema di cui non avevo mai sentito parlare: la crema frangipane.

E'  vagamente simile alla crema pasticcera, ma è realizzata con farina di mandorle e non si sentono molto le uova, pertanto l'ho molto apprezzata. 

In realtà, se dovessi rifare questa crostata, utilizzerei la crema pasticcera, perché non mi è piaciuto molto l'accostamento di sapore della crema con l'uva, però la crema da sola è ottima e sicuramente la proverò in altre preparazioni.

Country Bloomers back from framer

Eccolo qui, incorniciato in tutto il suo splendore

Ha finalmente trovato posto in cucina, anche se ci sono state le solite pantomime per far piantare il chiodo al marito .... perché se un marito dice che farà un lavoro, lo farà, non è che devi stare a ricordarglielo ogni 3 mesi, che diamine!!

Notare la ricevuta del corniciaio: 

capisco che sia uomo, anziano e che di lavori femminili non ne capisca una cippa, ma che questo lavoro gli sembri fatto a UNCINETTO mi pare preoccupante .....

WIP - Country Bloomers Happy Dance

Thanks God it's finished!

Country Bloomers - 31 luglio 2014

Ancora non ci credo: finalmente ho messo l'ultimo punto a questo ricamo lunghissimo e ingarbugliato.

L'ho amato e l'ho odiato in pari misura.

Non credo che in futuro ricamerò ancora schemi di JJ:  sinceramente lo schema è proprio fatto male.

Davvero: penso sia uno degli schemi peggiori fra tutti quelli che ho realizzato.
Non parlo della difficoltà dello schema in sé che, a parte i numerosissimi cambi filo, è solo media, ma proprio della qualità del disegno che è pessima e rende la lettura difficoltosa: nessun riferimento per allineare i cambi pagina, simboli simili indicanti punti alternati che rendono impossibile non sbagliare (e infatti confesso che un paio di erroretti ci sono, ma non ho alcuna intenzione di sfare mezzo ricamo per correggerli), simboli graficamente simili, che a colpo d'occhio sono quasi indistinguibili (T,I, L, L rovesciate ) ... boh, non mi era mai capitata una legenda meno curata.

Il retro quasi - perfetto

Ho iniziato questo ricamo a gennaio 2012 e l'ho  terminato il 31 luglio 2014 ma in realtà finito fra gli U.F.O diverse volte: nella primavera ed estate 2012 l'ho subito accantonato per terminare Once upon a time.  

In autunno 2012 l'ho ripreso con l'intenzione di partecipare al SAL del forum di ricamine, cosa che ho fatto per 2 o 3 tappe fino a primavera 2013. 

In primavera - estate mi ero data al crochet, quindi quasi niente punto croce, tranne qualche punto su Little Wings (che, fra parentesi, è ancora in alto mare). 

In autunno 2013 ho iniziato il SAL "Un pensiero positivo"  che mi ha tenuta occupata tutto l'inverno, per cui solo a marzo 2014 mi sono messa d'impegno per finire i mutandoni. 

Direi che, facendo solo quello, è fattibile in circa 6 mesi ("miei", cioè ricamando raramente dopo cena e spesso nei pomeriggi di sabato/domenica)

Detto questo, il ricamo è una meraviglia: il disegno è simpatico, allegro e spiritoso e alla fine dà soddisfazione averlo ricamato, considerando anche che è un po' un "must have" se piace il genere country.

Infine, ecco un paio di foto del retro, di cui vado orgogliosa. Lo so che, facendone un quadro, non lo vedrà mai nessuno, ma IO SO  che è pulito quasi quanto il davanti  e questo mi dà soddisfazione ... mi accontento di poco, no?

WIP - Country Bloomers

Piccolo avanzamento.
Sono ancora un pochino più avanti di così: ho finito le scritte e ho iniziato la pianta fronzuta.

Avevo pensato di postare ormai il lavoro finito, ma ho bisogno di visualizzare un avanzamento per farmi coraggio ... non ho davvero più voglia con questo schema inutilmente ingarbugliato. 

Ormai valuto che manchino poche ore di lavoro e poi lo consegnerò alla storia ed al muro della cucina.
Forza forza, col turboago!

Ciambella cioccococco

Ottimo dolce da colazione, merenda o fine pasto.
Attenzione: sa MOLTO di cocco ... in pratica un  bounty formato ciambella.

Ricetta modificata da me sulla base di quella di Misya

INGREDIENTI

150 gr burro
160 zucchero
4 uova
80 ml latte
230 gr farina integrale
50 gr cacao
1 bustina lievito

Per il ripieno

150 farina di cocco
120 zucchero
100 ml panna zuccherata
1 cucchiaino maizena

ESECUZIONE

Preparare il ripieno: montare la panna, poi aggiungere lo zucchero, il cocco e la maizena, mescolando a mano finché si sono amalgamati. Mettere in frigo fino al momento di usarlo.

Montare gli albumi a neve e tenerli da parte.
Montare bene i tuorli con lo zucchero. 
Unire il burro ammorbidito nel microonde, aggiungere poi anche il latte e la farina mescolata col lievito, sempre mescolando con le frustine.
Unire il cacao e, per ultimi, gli albumi a neve.

Mettere metà dell'impasto sul fondo di uno stampo a ciambella. Versarci sopra il ripieno al cocco e coprire con l'impasto al cioccolato rimanente.

Infornare a 175° per un'ora, controllando la cottura a partire da 45'

Altissimo!!!

 Ecco l'interno... sofficissimo, si scioglie in bocca

Danesi alla crema

Colazione speciale stamani:. era da qualche tempo che volevo provare una ricettina stuzzicante trovata sul blog Menta e cioccolato ed ecco qui i 

Danesi alla crema

Ingredienti per 6 danesi

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

zucchero

170 ml di latte intero

1 uovo intero

50 g di zucchero 

20 g di amido di mais o farina

scorza grattugiata di un limone

Procedimento

Srotolare la sfoglia, stenderla e dividerla in sei rettangoli.

Preparare la crema frullando l'uovo con lo zucchero e poi aggiungendo il latte, la scorza grattugiata e infine la mazena, tutto a freddo e frullando finchè non ci sono grumi.

Spostare la crema in un pentolino e scaldare fino a ebollizione o finché la crema si addensa. 

Una volta raffreddata, stenderne 2-3 cucchiaini in una striscia verticale al cento di ciascun rettangolo e ripiegare verso il centro le due bande laterali, praticando prima 3 -4 tagli se si desidera l'effetto intrecciato.

Una volta chiusi i rotolini di pasta, sigillarli spennellandoli con poca acqua e distribuirvi sopra mezzo cucchiaio di zucchero.

Infornare a 180° per 30 minuti (io ventilato).

Servire tiepidi o completamente raffreddati.

Pasta zucchine e wurstel

Accostamento insolito, incuriosita ho provato questa ricetta trovata on line e riadattata nelle proporzioni (vado a occhio e ho aumentato MOLTO la verdura).

Sono sorpresa dal fatto che nessun sapore spicchi troppo sugli altri e che ne esca un insieme saporito ma delicato.

Sono molto soddisfatta: è buona e si fa in mezz'ora con 3 soli ingredienti che tengo normalmente in casa.


Ingredienti

Una cipolla grande (possibilmente di Tropea)
400 gr di zucchine
2 Wurstel grandi

250 gr. pasta integrale

Procedimento

Affettare finemente la cipolla e metterla a soffriggere con poco olio
Pulire e affettare le zucchine a cubetti piccoli, poi unirle alla cipolla e far cuocere una ventina di minuti allungando con poca acqua alla volta.  Aggiungere un pezzettino di dado o poco sale, considerando che il wurstel è saporito.

Mettere a cuocere la pasta e intanto sminuzzare i wurstel a cubettini piccoli o tritarli con la mezzaluna.

Scolare la pasta e buttarla nel tegame del condimento, unire anche i wurstel e saltare tutto ancora un paio di minuti.

WIP - Country Bloomers

Non mi sembra vero: archiviato il venerdì.

Torta Chanel

Il 26 maggio era il compleanno della mia collega fashion, la stessa per cui avevo realizzato la scarpetta due anni fa.
Quest'anno mi ha chiesto la borsa, possibilmente ... di marca.

Così ho prodotto una borsetta Chanel, venuta molto precisa (le cuciture combaciano in tutti i punti, la mia amica è molto attenta ai particolari ...!!!)

E' venuta anche ben farcita, il che non guasta (rigorosamente nutella e mascarpone, la mia amica aveva proibito qualsiasi ingrediente più salutare ...)  e il sapore era molto buono, compresa la PDZ che ho comprato fatta ed ho dovuto cambiare marca per l'ennesima volta con sommo disappunto.

Purtroppo è un po' giallona, non avendo la tinta oro ho dovuto arrabattarmi per la catenella, ma nell'insieme sono soddisfatta.

Tiramisù alle fragole

Invito a sorpresa, graditissimo, ieri sera.  "Il dolce lo porto io" e solo poche ore di tempo per creare qualcosa dal nulla.

Scarto alcuni dolci collaudati ma già proposti ai commensali, voglio provare qualcosa di originale (Quale occasione migliore? Il patto fra me e mia cugina è che con loro posso testare quello che voglio, finché non li avveleno).

Ho un sacco di fragole mature e saporite in casa, decido che saranno l'ingrediente principale (dopo essermi sincerata che nessuno fosse allergico, mica voglio uccidere i miei  tester per un errore così stupido ... ).

Cerco ... cerco... cerco .. e trovo!! Con tante fragole, senza cottura, freschissimo e goloso: dal sito di Misya scelgo il Tiramisù alle fragole

Riporto la ricetta per mia comodità di archiviazione:

Tiramisù alle fragole

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

500 gr savoiardi 

500 gr  fragole

3 uova

125 gr  zucchero

250 gr  mascarpone

250 ml  panna    

Ingredienti per lo scriroppo di fragole:

200 gr  fragole (io 300)

100 gr  zucchero

300 ml  acqua

2 cucchiai  limoncello (io 3)

Esecuzione

Iniziare a preparare lo sciroppo frullando le fragole con lo zucchero.
Aggiungere l’acqua e il limoncello. Le istruzioni originali prevedono di farlo bollire per addensarlo, io non lo ritengo necessario, anzi, i savoiardi si inzuppano più facilmente.

Preparare poi la crema di mascarpone: montare gli albumi a neve e montare la panna. In una ciotla montare bene i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere il mascarpone, la panna e gli albumi a neve.

RIvestire uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm con i savoiardi imbevuti nello sciroppo di fragole. Quelli verticali metterli con la parte zuccherata all'esterno e spuntarli dalla parte inferiore fino ad un'altezza appena superiore a quella dello stampo.

Sui savoiardi che compongono la base, versare uno strato di crema al mascarpone e livellare. Qui la ricetta originale dice di mettere uno strato di fragole tagliate a fettina, io l'ho messa ma davano fastidio nel tagliare la torta, senza apportare variazioni di gusto, quindi non le rimetterei.

Fare un altro strato di savoiardi imbevuti nello sciroppo di fragole e sopra un secondo strato di crema.

Decorare con pezzetti di fragole e mettere in frigo un paio d'ore.

Di gatti, scatole e citazioni argute

E' cosa nota e universalmente riconosciuta che un gatto e una scatola lasciati a se stessi si attraggono a vicenda con una forza direttamente proporzionale alle dimensioni del gatto e inversamente proporzionale a quelle della scatola...