Sto facendo merenda ... volete favorire? Abbiamo il mio immancabile adorato tè (oggi LemonHoney di Altromercato) e dei muffin alla carota autoprodotti (simil Camille del MulinoBianco) che sono venuti veramente bene e di cui quindi riporto la ricetta, che ho ricavato prendendo spunti un po' qua un po' là nel web.
CAMILLE
Ingredienti
300 gr. farina
170 gr zucchero
2 uova
200 gr. carote frullate nel mixer
80 gr. mandorle frullate nel mixer
100 gr. olio di semi
100 ml spremuta di arancia
1 bustina lievito
1 fialetta aroma vaniglia
un pizzico di sale
Mettere in una ciotola le uova, lo zucchero e il pizzico di sale e montare bene il composto finché diventa chiaro e spumoso.
Aggiungere le carote frullate, le mandorle polverizzate, l'olio e la fialetta alla vaniglia.
Continuando a frullare aggiungere la farina mescolata col lievito e infine il succo d'arancia.
Mettere il composto nei pirottini, riempiendoli fino a 2/3 dell'altezza e infornare a 170° per 20 minuti.
Sono sofficissimi e con queste dosi me ne sono venuti 28.
1 commento:
mmmm... li sento soffici tra le labbra e sulla lingua solo guardandoli.. dal vivo devono anche essere buoni e profumati :D
slurp!
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